- Açıklama
- Soğuk Zincir Bilgisi
Açıklama
Balık sevmeyen çocuklara bile balığı sevdiren , mutfakların kurtarıcısıdır. Özellikle beyaz eti ve yumuşak dokusu sayesinde Okyanus Lokumu sofraların vazgeçilmezidir. Kılçık derdi olmadığı için anneler bu ürünü güvenle tercih ederler. Bu yazımızda, bu pratik lezzetin özelliklerini ve pişirme tüyolarını inceliyoruz.
Okyanus Lokumu Nedir?
Bu ürün genellikle soğuk denizlerde yaşayan Mezgit (Alaska Pollock) balığından elde edilir. Balıklar temizlenir ve küp küp doğranır. Ortaya dediğimiz lezzet çıkar. Beyaz etli ve löp bir yapıya sahiptir. Okyanus Lokumu
Bu ürünü seçmeniz için geçerli sebepler şunlardır:
-
Tamamen Kılçıksızdır: Yerken sürprizle karşılaşmazsınız. Çocuklar için güvenlidir.
-
Kullanıma Hazırdır: Ayıklama veya doğrama yapmazsınız. Paketi açıp pişirirsiniz.
-
Ekonomiktir: Fire vermezsiniz. Sadece yiyeceğiniz kısma para ödersiniz.
Sitemizdeki diğer <Denizden Su Ürünleri – Et Midye> çeşitlerine de göz atabilirsiniz. Böylece sepetinizi farklı lezzetlerle doldurursunuz.
Besin Değeri ve Faydaları
Okyanus lokumu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Yüksek protein oranına sahiptir. Buna karşılık yağ oranı oldukça düşüktür. Diyet yapanlar bu ürünü gönül rahatlığıyla tüketirler.
Ayrıca içeriğinde fosfor ve B vitaminleri bulunur. Deniz ürünlerinin genel faydaları hakkında bilgi almak için Mezgit balığı<Mezgit – Vikipedi> özelliklerini inceleyebilirsiniz. Bu sayede ne kadar sağlıklı bir tercih yaptığınızı görürsünüz.
Okyanus Lokumu ile Pratik Tarifler
Bu ürün her türlü pişirme yöntemine uyum sağlar. İşte en sevilen tarifler:
Çıtır Pane (En Popüler)
Balık parçalarını önce una, sonra yumurtaya bulayabilirsiniz. Son olarak galeta ununa batırırsınız. Kızgın yağda 3-4 dakika kızartırsınız. Yanına patates kızartması eklersiniz. Böylece çocukların bayıldığı bir menü oluşturursunuz.
Tereyağlı Tavada
Daha hafif bir seçenek arıyorsanız tavayı tercih edebilirsiniz. Tavaya az miktarda tereyağı eklersiniz. parçalarını sotelersiniz. Üzerine limon sıkarsınız. Sonuçta çok hafif bir akşam yemeği elde edersiniz.Okyanus lokumu
Sebzeli Şiş
Balık küplerini sebzelerle şişe dizebilirsiniz. Aralara domates ve biber eklersiniz. Fırında veya ızgarada pişirirsiniz. Bu sunum misafirleriniz için harika bir alternatiftir.
Saklama Koşulları
Ürünlerimiz IQF yöntemiyle dondurulmuştur. Yani parçalar birbirine yapışmaz. İhtiyacınız kadarını alırsınız. Kalanı dondurucu
Sonuç
Pratik, sağlıklı ve lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? O halde tam size göredir. Hemen siparişinizi oluşturun. Bu eşsiz lezzeti kapınıza kadar getirelim.Okyanus Lokumu
Donmuş Gıda ve Soğuk Zincir Nedir?
Mikroorganizmaların ürememesi ve gıdaların tazeliğinin korunması için Soğuk Zincirin üretimden tüketime kadarki tüm aşamada “kırılmaması” gerekir. Et, süt, balık ve donmuş ürünler gibi hassas gıdaların korunmasında “Sıcaklık” çok önemli bir parametredir. Sıcaklık değişimleri, mikroorganizmaların üremesine neden olurken bu ürünlerin fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarının bozulmasına neden olur.
Perakendede Soğuk Zincir Nasıl Sağlanmaktadır?
Soğuk Zincir perakendede ürün kabul aşamasından başlar. Donmuş ve taze gıda üreticilerinin, yasal düzenleme gereği Soğuk Zinciri muhafaza ederek depolara ve satış noktalarına ulaştırmaları gerekmektedir. Üretimden frigorifik araçlarla gelen ürünler, perakende firmasının sorumlu mal kabul personeli tarafından kontrol edilerek alınmalıdır. Taze gıda ürünlerinin türüne ve firmaların kalite kontrol anlayışına göre şekillenen bir dizi kontrolden geçirilerek hızlı bir şekilde soğuk odalarda korunmaya alınmalıdır. Bu ürünler türlerine göre farklı sıcaklıklarda ki reyonlarda, reyon sıcaklık kontrolleri sürekli olan yapılacak şekilde satışa sunulur. Bazı satış noktaları, ısıya duyarlı gıdaların Soğuk Zincirinin kırılmadan taşınabilmesi için dondurulmuş gıda torbası, özel strafor kutular, sıcaklık koruma çantası gibi özel çözümler de sunmaktadır. Böylece gıdalar Soğuk Zinciri kırılmadan güvenli şekilde sevkedilebilmekte ve gıda güvenliği sağlanabilmektedir.
