Torik Lakerda (200g)
420,00 ₺
Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, özenle dinlendirilmiş bu lakerda; tuzlu, hafif yağlı dokusuyla her lokmada deniz lezzetini hissettirir. Dilimlenmiş ve servise hazır haliyle sofranıza zahmetsizce şıklık katar. Limon, kırmızı soğan ve zeytinyağıyla buluştuğunda tadına doyum olmaz.
- Açıklama
- Soğuk Zincir Bilgisi
- Değerlendirmeler (0)
Açıklama
Torik Lakerda – Ustalıkla Hazırlanmış Dilimlerde Efsane Bir Lezzet
Torik Lakerda, geleneksel tuzlama ve dinlendirme sürecinin en başarılı örneklerinden biridir. Taze torikleri seçer, uygun kalınlıkta dilimler ve kontrollü tuzlama sürecinden geçiririz. Balık, bu aşamada kendi yağını ve aromasını korur. Ayrıca zamanla daha dengeli ve güçlü bir tat profili kazanır. Bu sayede her dilim denizin kendine özgü karakterini taşır.
Lakerdayı olgunlaştırırken hiçbir katkı maddesi kullanmayız. Doğal süreçler ürüne hem güvenlik hem de saflık kazandırır. Tuzlu ve hafif yağlı yapısı, meze severler için güçlü bir doyum sağlar. Gurmeler ise bu dengenin verdiği zengin aromayı hemen fark eder.
Torik Lakerda servise hazır gelir. Dilimlenmiş formu sayesinde mutfakta hız kazandırır. Limon, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birleştiğinde klasik bir meze haline gelir. Bu uyum, hem restoranlarda hem de ev sofralarında yüksek bir lezzet standardı oluşturur.
Vakumlu kutu ambalajı ürünün yapısını korur. +4°C’de sakladığınızda tazeliğini güvenle sürdürür. Açtıktan sonra 5 gün içinde tüketmenizi öneririm. Ürünü zeytinyağı ile kaplamak raf ömrünü kısa süreli olarak destekler ve oksidasyonu azaltır.
Torik Lakerda, geleneksel tekniklerin modern hijyen standartlarıyla birleştiği bir deniz ürünüdür. Hem meze tezgahlarında hem de profesyonel mutfaklarda her zaman özel bir yer edinir. Lezzet derinliği, hazır dilim yapısı ve saf üretim yaklaşımı sayesinde menülerde fark yaratır.
Bu ürün, torik balığının en rafine ve en özgün halidir. Her dilim zarafet, ustalık ve kusursuz bir deniz lezzeti sunar.

Donmuş Gıda ve Soğuk Zincir Nedir?
Mikroorganizmaların ürememesi ve gıdaların tazeliğinin korunması için Soğuk Zincirin üretimden tüketime kadarki tüm aşamada “kırılmaması” gerekir. Et, süt, balık ve donmuş ürünler gibi hassas gıdaların korunmasında “Sıcaklık” çok önemli bir parametredir. Sıcaklık değişimleri, mikroorganizmaların üremesine neden olurken bu ürünlerin fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarının bozulmasına neden olur.
Perakendede Soğuk Zincir Nasıl Sağlanmaktadır?
Soğuk Zincir perakendede ürün kabul aşamasından başlar. Donmuş ve taze gıda üreticilerinin, yasal düzenleme gereği Soğuk Zinciri muhafaza ederek depolara ve satış noktalarına ulaştırmaları gerekmektedir. Üretimden frigorifik araçlarla gelen ürünler, perakende firmasının sorumlu mal kabul personeli tarafından kontrol edilerek alınmalıdır. Taze gıda ürünlerinin türüne ve firmaların kalite kontrol anlayışına göre şekillenen bir dizi kontrolden geçirilerek hızlı bir şekilde soğuk odalarda korunmaya alınmalıdır. Bu ürünler türlerine göre farklı sıcaklıklarda ki reyonlarda, reyon sıcaklık kontrolleri sürekli olan yapılacak şekilde satışa sunulur. Bazı satış noktaları, ısıya duyarlı gıdaların Soğuk Zincirinin kırılmadan taşınabilmesi için dondurulmuş gıda torbası, özel strafor kutular, sıcaklık koruma çantası gibi özel çözümler de sunmaktadır. Böylece gıdalar Soğuk Zinciri kırılmadan güvenli şekilde sevkedilebilmekte ve gıda güvenliği sağlanabilmektedir.
“Torik Lakerda (200g)” için yorum yapan ilk kişi siz olun
Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız.











Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.